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康桥花园 厚臣的博客

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现已退休,生活无忧。 工作过,无怨无悔。 专业与爱好,成事不多。 下过乡,青春漫游。 中学就读于南开中学,受益匪浅。

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山西旅游杂议(4)——工业游的怀旧经典“宝源老醋坊”  

2014-08-18 16:13:58|  分类: 旅行记忆 |  标签: |举报 |字号 订阅

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山西旅游杂议(4)——工业游的怀旧经典“宝源老醋坊” - 康桥闲人 - 康桥花园 厚臣的博客

 

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山西清徐水塔老陈醋有限公司建立的“宝源老醋坊”(AAAA),旨在挖掘老陈醋深厚的历史文化内涵,弘扬山西的“醋”文化。老醋坊还原了明清时期的醋坊原貌,再现了古代酿醋场景,生动真实的展示了酿醋的工艺过程。工艺过程不仅仅是表演,还真的可以生产醋,纯手工生产的醋。麯的制作是由3D演示的,活灵活现。在展厅内展出了酿醋的原料,制麯的原料,还搜集展出大量与醋有关的古版线装书籍,与酿醋有关的器具、谷物及农耕时代的生产工具、生活器具,围绕“醋”展示了山西农耕文化的溯源。

宝源老醋坊是“太原市青少年传承教育基地”、“太原市首批工业旅游示范景点”,还是“山西省清徐老陈醋酿制技艺博物馆”,这些都体现了文化的传承。我觉得这个景点是免费的,诺大的一个企业办这么个工业游,从经济上还是绰绰有余的。

参观中长了不少见识,对醋有了更多地了解,工业游促进旅游事业发展潜力很大。天津滨海新区也大力发展工业游,尤其对天津这样工业资源多的地方。如空客A320总装线让我们看到大飞机的制造,启云科技(云计算中心)让我们体会到互联网数字技术给我们生活带来的巨大变化。与宝源老醋坊不同的是,大飞机和与计算让我们看到今天和将来的高科技,老醋则让我们怀旧,看到传统工业文化的历史传承。

各地在挖掘和设计旅游点时,其出发点大都是促进地方经济,或是以旅游带动地方经济。如果有一天,我们设计旅游景点以传播文化为出发点了,地方经济可以对旅游景点反哺了,我们的旅游文化就真正得到提升了得到传承了。

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